シュクルエピスのこだわり

シュクルエピスが大事にしている５つのこと

１．水も卵もすべて「 g (グラム)」表記にしています

シュクルエピスでは、「卵１個」や「大さじ１」という表記を使いません。

お菓子はとても繊細なので、すべて「ｇ (グラム)」表記にしています。

２．プロ仕様の設備を整えています

自宅内の厨房ですが、作業の効率化とより味と完成度を追求するため、ブラストチラー（急速冷凍庫）と業務用オーブンを入れています。

レッスンでお伝えしている焼成温度は、家庭用の電気オーブンを使った場合をお伝えしています。

３．実際に販売している（これから販売する）お菓子が習えます

大半が、販売会などで、自分が実際に販売するお菓子をレッスンで教えているので、味と完成度にこだわっています。

４．素材・材料にもこだわっています

卵は那須の御養卵、牛乳、生クリームは北海道の根釧地方のもの、砂糖、粉類はお菓子によって使い分けるなど、材料と素材にこだわっています。

５．販売会やオーダーギフトなどお菓子の注文にも対応しています

販売会以外でも、焼き菓子のお中元、お歳暮ギフト、お誕生日ケーキなどのオーダーも承っています。